О проекте
На новое направление в существующее производство ищем человека, который возьмет на себя разработку премиальной линейки сэндвичей.
Обязанности
-
создавать рецептуры сэндвичей (хлеб, начинки, соусы), которые в последствии будут поставляться в крупные сетевые проекты.
-
проводить пробные выпечки и сборки, оценивать качество;
-
оптимизировать технологические процессы;
-
тестировать новые ингредиенты;
-
составлять ТУ и рецептурные карты;
-
масштабировать рецепты на промышленное оборудование;
-
анализировать рынок и предлагать новинки.
Требования
-
от 2 лет в R&D пищевого производства (бутерброды, сендвичи, кулинария). Смотрим людей строго с подтвержденным опытом в промышленном производстве (или на фабриках - кухнях). Если был опыт работы только в ресторанах, мы не сможем предложить данную позицию.
-
Понимание новых трендов в кулинарии, и с точки зрения "моды", и с точки зрения технологий. Знание технологий хлебопечения и сочетаемости ингредиентов.
-
Внимательность, аккуратность, соблюдение санитарных норм.
Условия
-
Работа в современном комплексе, хорошая база для работы, грамотные коллеги;
-
Реализация авторских идей;
-
График работы готовы обсуждать;
-
Место работы: 15 минут от м. Медведково;
-
Заработную плату готовы обсуждать с финальным кандидатом.
Откликайтесь - наверняка мы сможем оказаться полезны друг другу.
Будем признательные, если в сопроводительном письме получится описать в 1 - 2 предложения, проекты (строго в промышленном производстве), в которых у вас был опыт изготовления сендвичей (бургеров, бейглов и т.д.). В идеале написать название проекта, что выпускали, как долго там работали.
Похожие вакансии
Высшее техническое/среднее специальное образование. Опыт работы от 3-х лет в должности руководителя строительства, руководителя проекта в области изготовления...
нам нужны клиенты”. “отдел продаж не вывозит”. “нужны сильные менеджеры”. “нужен нормальный подрядчик по маркетингу”. “нужен SEO / Директ / сайт, который...
Опыт работы технологом, кондитером или разработчиком продуктов. Понимание технологий приготовления десертов и паст. Опыт работы с подсластителями или альтернативными ингредиентами...
Высшее или среднее техническое профильное образование. Опыт в разработках кондитерского ассортимента . Уверенный пользователь ПК.
Высшее образование (Техническое, технология машиностроения, технология металлообработки). Продвинутый пользователь ПО: MS Excel, MS Word, AutoCAD (2D и 3D...
