Обязанности:
В современную столовую требуются СУ-ШЕФ.
Задачи:
— руководство кухней
- обход станций, холодильников, проверка маркировок
- при необходимости работа на станциях (в моменты отпусков, невыходов и т.д.)
— обучение и развитие персонала;
— контроль работы горячего,холодного цеха,пекарня,заготовочный цех
— организация и руководство технологическим процессом и командой кухни;
— контроль соблюдения технологической дисциплины;
— контроль качества блюда на линии раздачи (своевременное выкладывание блюд, контроль чистоты, контроль внешнего вида и т.д.);
- ведение кухонной документации;
- подготовка заданий для поваров.
-приготовление блюд на доставку согласно листу заготовок
Требования:
— опыт работы от 3 лет в столовых или фабриках
— опыт работы с доставкой питания
Условия:
—График работы 5/2 с 8:00-19:00
—своевременная заработная плата
—Профессиональный и карьерный рост
Похожие вакансии
Желательно опыт работы на производстве от 1 года. Умение работать в команде. Ответственность и организованность. Готовность работать по графику 2/2...
Профи с опытом от 5 лет (шеф-повар, су-шеф или старший повар). Знаете, как «приручить» технологическое оборудование.
Высокая трудоспособность. Ответственность. Профессионализм. Коммуникабельность. Чистоплотность. Хороший вкус. Мотивация иметь постоянную работу.
Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами. Умение работать в команде. Проактивность и стремление узнавать новое.
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных техник и стандартов. Умение работать в команде...