Обязанности:
- Составление технологических карт
- Обучение поваров работе по ттк
- Приготовление блюд согласно технологическим картам;
- Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
- Соблюдение дисциплинарно порядка на рабочем месте
- Взаимодействие с руководством
- Комплексное управление персоналом - адаптация, развитие, мотивация
- Обучение поваров и последующая координация работы;
- Контроль качества и стандартизации;
- Проведение инвентаризации
- Контроль качества блюд и норм САНПИНА
Требования:
- Опыт работы от 3 лет в ресторане (в грузинской кухне)
- Знание позиций мучного цеха, хинкали, горячий цех ОБЯЗАТЕЛЬНО
- Ответственность умение решать аварийные ситуации
- Умение работать в команде и под руководством шеф-повара.
Условия:
- график работы 6/1, 12 часовой рабочий день
- Зарплата 2 раза в месяц
- Дружный коллектив
Похожие вакансии
Опыт работы поваром в ресторанах от 1 года (желательно премиум сегмента). Любовь к кулинарии и желание развиваться в этой сфере.
Опыт работы поваром в ресторанах от 1 года (желательно премиум сегмента). Любовь к кулинарии и желание развиваться в этой сфере.
Опыт работы должности су-шефа не менее одного года. Среднее профессиональное и (или) высшее образование и дополнительные профессиональные программы по...
Опыт работы поваром от 6 месяцев. Честность, пунктуальность и ответственность. Коммуникабельность и умение работать в команде.