Работодатель:
Зарплата:
150 000 руб.
Опыт работы:
От 1 года до 3 лет
Место работы:
Москва, улица Архитектора Власова, 18
Рассматриваем ТОЛЬКО кандидатов с профильным опытом работы на последнем месте от 3-х лет! Граждане "летуны и прыгуны" просим не тратить наше и свое время!
В нашу команду на должность Бренд-шефf / Су-шефf сети кофеен Формат Diemme Caffe мы приглашаем активных и ответственных сотрудников, готовых расти и развиваться вместе с нами.
Чем предстоит заниматься:
Обеспечивать производство кулинарной и кондитерской продукции для реализации в наших кофейнях:
- Контроль работы поваров, распределение задач в течение смены. Выполнение заказов в соответствии с планом и графиком.
- Контроль качества: строгое соблюдение технологии приготовления, внешний вид готовой продукции, работа с браком.
- Разработка новых блюд и сезонного меню, подготовка технических карт, контроль себестоимости.
- Управление запасами: Заказ и контроль остатков продуктов, контроль сроков годности, инвентаризация
- Соблюдение стандартов санитарии и гигиены (СанПиН, ХАССП), контроль уборки на рабочем месте и в цехе.
- Обучение: подбор, адаптация и обучение новых сотрудников.
- Контроль качества: строгое соблюдение технологии приготовления, внешний вид готовой продукции, работа с браком.
- Разработка новых блюд и сезонного меню, подготовка технических карт, контроль себестоимости.
- Управление запасами: Заказ и контроль остатков продуктов, контроль сроков годности, инвентаризация
- Соблюдение стандартов санитарии и гигиены (СанПиН, ХАССП), контроль уборки на рабочем месте и в цехе.
- Обучение: подбор, адаптация и обучение новых сотрудников.
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство
- Стабильный доход: от 150 000 руб + бонусы
- Бесплатные занятия в собственном спортивном клубе: грэпплинг, самбо, бокс, стретчинг, йога и фитнес.
- Корпоративные скидки.
- Корпоративное Питание
Требования:
- Опыт работы в производственном цехе 1-3 года (опыт на позиции су-шефа или сменного шефа приветствуется).
- Умение работать с технико-технологическими картами (читать и составлять).
- Знание санитарных норм для общепита (СанПиН, ХАССП).
- Лидерские качества — умение управлять командой, даже если официально вы новичок в роли руководителя.
- Умение работать с технико-технологическими картами (читать и составлять).
- Знание санитарных норм для общепита (СанПиН, ХАССП).
- Лидерские качества — умение управлять командой, даже если официально вы новичок в роли руководителя.
- Русский язык (в том числе письменный)
Похожие вакансии
Су-шеф пищевое производство
Эй Би Си Кофе
Су-шеф фабрики кухни в ABC Co. — это человек, который способен выстраивать процессы, брать на себя ответственность и понимает, что...
130 000 - 150 000 руб.
Менеджер по работе с ключевыми клиентами (Аптечные сети)
Джи Эл Эс Фармасьютикалз
Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет, направление Аптечные сети. Наличие активной клиентской базы (федеральные, региональные сети и ассоциации).
Су-шеф ресторан LILA
Благовест
Опыт работы в заготовочном цехе или аналогичной роли от 3 лет. Знание продуктов, норм хранения и санитарных требований.
130 000 - 150 000 руб.
Су-шеф
Краснознамёнец
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Умение работать в команде. Ответственность, исполнительность,инициативность. Знание всех цехов.
140 000 - 150 000 руб.
Су-шеф в ресторан Soho Family
Soho-rooms
Опыт работы в ресторанах на данной должности от 2 лет. Опрятный внешний вид, ответственность, неконфликтность.
130 000 руб.