Су-шеф

Вдохновляй вкусом у воды!

Если вы мечтаете работать там, где свежий бриз смешивается с ароматами изысканных блюд, а каждый день — это возможность творить и удивлять, присоединяйтесь к команде яхт‑клуба FORDEWIND! Мы ищем су-шефа, который поможет создать гастрономическую концепцию ресторана с видом на воду и станет частью уникальной атмосферы клуба.

Какие блюда вы будете готовить

Вас ждёт работа с современным европейским и авторским меню, блюда из свежих морепродуктов, рыбы, мяса, сезонных овощей и локальных деликатесов. Ваша креативность и опыт помогут удивлять гостей новыми вкусами и подачей.

Доход и оплата

Заработная плата — конкурентная, обсуждается индивидуально по итогам собеседования. Оплата производится стабильно, в полном объёме и без задержек.

Дополнительные выплаты и бонусы

Частичная компенсация транспортных расходов для сотрудников.

График и формат работы

Сменный график (5/2 или по договорённости), рабочий день — 12 часов. Работа на территории яхт‑клуба, оформление по ТК РФ.

Преимущества для сотрудников

• Бесплатное питание на смене
• Предоставляем комфортное жильё рядом с работой
• Корпоративные скидки и программа «Приведи друга»
• Фирменная униформа

Обязанности

• Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара
• Участие в разработке и внедрении новых блюд и гастрономических концепций
• Контроль качества приготовления и подачи блюд
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности
• Обучение и наставничество поваров
• Ведение учёта продуктов, контроль остатков и заказов
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья
• Решение текущих организационных вопросов на кухне

Требования

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет
• Знание современных кулинарных техник и трендов
• Умение работать с европейской и авторской кухней
• Навыки управления командой и организации процессов
• Ответственность, стрессоустойчивость, креативность
• Наличие действующей медкнижки (или готовность оформить)

О компании

Яхт‑клуб Фордевинд — это место, где ценят атмосферу, стиль и высокий сервис. Мы создаём пространство для отдыха и наслаждения вкусом, где каждый сотрудник — часть дружной команды профессионалов. Присоединяйтесь и станьте частью нашей гастрономической истории!