Шеф-повар сети магазинов

FreshClass (ФрэшКласс) - это сеть высокотехнологичных «маркетов у дома» премиум-класса с зоной кафе и бара. Это эксклюзивный магазин натуральных продуктов, являющихся эталоном качественной продукции. В связи с открытием новых магазинов нам нужны такие же амбициозные, заинтересованные в развитии, сотрудники, понимающие, что они – лицо компании.

Важно!

Мы ищем не просто сотрудника. Мы ищем шефа, который станет частью проекта и будет им гордиться.💚

Обязанности:

• работать с персоналом: создавать команду, организовать работу персонала, обучение, предлагать мотивационные программы;
• тщательный подбор и работа с поставщиками. Умение вести расчеты заказов продуктов с учетом их ликвидности и себестоимости;
• технологический контроль: процедуры закрытия/открытия, документы/сертификаты, техническое состояние оборудования, безопасность сотрудников и покупателей;
• соблюдение санитарных норм и гигиены кухни;
• контроль качества готовых блюд;
• разработка акций/специальных предложений, мониторинг рынка и текущих мировых трендов в пищевой отрасли;
• разработка сезонных меню;
• разработка технологических карт;
• работа с покупателями, проведение мастер классов.

• профильное образование;
• живой интерес к делу и к своей работе;
• творческий и креативный подход;
• знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
• знание СанПиН (ротация‚ маркировка‚ товарное соседство);
• хорошие организаторские способности, инициативность, умение принимать решения, нести ответственность;

• Дружелюбность, открытость и толерантность – как со стороны коллег, так и руководства;
• Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Готовность к работе в графике 5/2, с возможностью гибкого расписания;

• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц;

• На данный момент у нас два магазина : м. Динамо и м.Шелепиха.

Приглашаем к сотрудничеству талантливых и увлеченных кулинарией специалистов, готовых делиться своими знаниями и опытом с другими!

Дaнная вaканcия подoйдeт, если вы искали: су-шеф, шеф-повар, пoстоянная pабoтa, зарплaтa без задеpжек, c минимальным oпытoм paбoты.