Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых дореволюционных булочных.
«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.
Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.
Сегодня в Москве уже открыто 14 кафе-кондитерских.
Приглашаем в нашу команду Шеф-кондитер!
Обязанности:
- Осуществление организации технологического процесса.
- Полный контроль работы кондитерского цеха, участие в приготовлении блюд, мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм по кондитерскому цеху.
- Проработки блюд по техническому заданию, предложение трендовых блюд, анализ трендов.
- Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
- Подбор и обучение сотрудников кулинарного цеха, управление сотрудниками кондитерского цеха.
-
Обучение и контроль подчинённых в части санитарных норм и технологических процессов.
- Профильное образование.
-
Опыт работы на производстве — не менее 3 лет.
-
Опыт управления командой от 10 человек.
-
Знание и применение требований ХАССП.
-
Знание и соблюдение требований к безопасности пищевых продуктов и условиям их хранения.
-
Опыт работы на современном технологическом оборудовании.
Условия:
- Удобный график работы – 5/2 с гибким началом рабочего дня;
- Конкурентоспособная заработная плата;
- Оформление в соответствии с ТК РФ - оплачиваемые отпуска, больничные;
- Выплата заработной платы два раза в месяц без задержек;
- Оформление медкнижки за наш счёт;
- Карьерный рост, развитие профессиональных навыков;
- Место работы в шаговой доступности от станции метро Преображенская площадь: ул. 2-я Бухвостова, д. 5
Перед откликом на вакансию просим еще раз ознакомиться с требованиями.
И написать сопроводительное письмо.
Похожие вакансии
Опыт в В2В продажах (преимуществом будет опыт в строительстве, проектировании, инжиниринге или снабжении объектов). Работа с холодными звонками.
Опыт не нужен — всему научим. Работа лёгкая и подойдёт новичкам. — Ответственность и внимательность. — Готовность к активной работе. — Умение работать в...
Опыт не нужен — всему научим. Работа лёгкая и подойдёт новичкам. — Внимательность и ответственность. — Готовность к активной работе. — Умение работать в...
Ответственность и внимательность к деталям. Способность работать в команде. Готовность к физической работе. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены.
В рекламном производстве вы "как рыба в воде", знаете классические технологии, следите за трендами и новинками этой сферы.