Шеф-повар

В команду кафе Черёмуха требуется опытный и креативный шеф-повар, который готов взять на себя полные руководство и развитие кухни.

Основные обязанности:
1. Проработка и запуск новых блюд в меню (создание сезонных, авторских позиций в стиле фьюжн, дегустация, расчет себестоимости), анализ текущей себестоимости блюд, снижение фудкоста.
2. Поиск, подбор и обучение персонала на кухню (поваров, су-шефов, кухонных работников), контроль трудовой дисциплины.
3. Контроль качества приготовления блюд согласно стандартам заведения, контроль работы по технологическим картам, соблюдения санитарных норм и иных требований системы ХАССП, обеспечение порядка на кухне и оптимизация рабочих процессов.

Мы предлагаем:
- ставку от 150.000 по итогам собеседования и испытательного срока;
- график 5/2, также можем обсудить иные пожелания;
- официальное трудоустройство и бесплатное питание;
- удобное расположение кафе - 2 минуты пешком от метро;
- возможность карьерного развития.

Пожелания к кандидату:
- опыт работы шеф-поваром от 1 года;
- навык работы со всеми обязанностями, описанными в вакансии;
- знание современных кулинарных тенденций и интерес к их воплощению в своей работе;
- наличие организаторских и лидерских качеств, ответственность, пунктуальность, нацеленность на результат, стремление к саморазвитию, стрессоустойчивость, живой интерес в развитии и процветании заведения.

Если вы готовы создавать вкусное будущее кафе в концепции фьюжн, вести кухню и организовывать сильную команду — присылайте ваше резюме и портфолио блюд.
Ждём вашего отклика!