Обязанности:
—контроль работы кухни
-ведение журналов САНПИН
- заказ и приемка сырья
- проведение инвентаризации
- проведение генеральных уборок кухни
- Обучение поваров
-контроль отдачи блюд, соблюдение стандартов приготовления.
Требования:
— Опыт РАБОТЫ В ДОЛЖНОСТИ БРИГАДИР, СТАРШИЙ ПОВАР
- Знание норм сан-пин, ХАССП
- Умение работать по тех. Картам
- Правильно расставлять приоритеты
- Грамотно решать возникающие проблемы производства
Условия:
— График 5/2 по 12 ч
- Стабильная з/п, оклад, оформление по ТК РФ
- Дружный коллектив
- Бесплатное питание
- Карьерный рост
В сеть ресторанов грузинской кухни Джонджоли требуется су-шеф! Если у вас нет опыта в данной должности, но давно стремитесь реализовать себя как руководитель- добро пожаловать к нам! Обучение, тренинги, практическая работа сделает из вас профессионала своего дела!
У нас вы сможете узнать тонкости национальной грузинской кухни, работать непосредственно с этническими грузинами!
Похожие вакансии
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. — Умение работать в команде. — Позитивный настрой. — Готовность обучаться.
Критерии отбора базовые. Главное - умение работать в команде, слушать и слышать шефа, а также, не терять творческой инициативы.
Профильное образование. Опыт работы во всех цехах производства. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Опыт работы су-шефом в ресторанах от 1 года. Профильное образование.
Опыт работы на позиции Су-шеф от 1-го года в премиум ресторанах. Коммуникабельность, проактивность, высокая самодисциплина, стрессоустойчивость.