KULT group : мы создаем вкусные , атмосферные проекты с командой из талантливых , любящих свое дело , людей !
Рады пригласить опытного шеф-повара в нашу команду, чтобы возглавить наш премиальный и авторский проект блинных пирогов Kurnik , который на рынке уже более 7 лет!
Наш проект не имеет аналогов и и мы хотим быть представлены во всех крупных городах России! Ищем таланта , который возглавит эту цель и добьется с нами больших вершин !
Обязанности:
Оперативное руководство и управление проектом ( производство + бутик пирогов)
- Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
- Обновление ассортимента
- Участие в развитии проекта
- Развитие кейтерингового направления
- Открытие новых точек производства
- Управление себестоимостью продукта
- Управление производственными цехами
- Отчетность и выполнение плановых показателей
Требования:
- ЗНАНИЕ IIKO
- Опыт работы на должности Шеф-повара
- Опыт управления командами от 10 человек
- Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
- Знание русской кухни будет преимуществом
- Опыт в работы в режиме многозадачности
Условия :
- График 5/2
- Оформление по ТК
- КАРЬЕРНЫЙ РОСТ ДО БРЕНД-ШЕФА
Похожие вакансии
Опыт в подобной должности от 3-х лет (только столовая). Профильное образование. Ответственность. Навык закрыть любую позицию на производстве (кроме...
Опыт от 3 лет на позиции Шеф-Повара в сетевых ресторанах. Знание стандартов HACCP, СанПиН, кулинарных технологий. Навыки: Умение работать...
Опыт работы от 5 лет. Опыт работы в дошкольном и школьном питании.
Выстроенные стандарты качества. — Налаженные поставки лучшего мяса. — Инструменты: профессиональное оборудование, своя мясная лаборатория, доступ к концепт-шефу и турецкой команде...
Опыт работы в ресторанах европейской кухней обязателен (опыт работы в итальянских проектах как плюс). Успешный опыт работы в должности шеф...