Ресторан «AVRORA» — это место, где гастрономия встречается с безупречным сервисом. Мы создаем атмосферу, в которой каждый гость чувствует себя особенным, а каждый вкус становится событием. Чтобы поддерживать этот стандарт, мы ищем лидера — Су-шефа горячего цеха, который разделяет нашу страсть к качеству и готов развивать кухню вместе с нами.
Мы предлагаем стабильность, достойную оплату и возможность работать в команде единомышленников в самом сердце Москвы.
Мы предлагаем:
- Ставка 7000₽ / смена.
- Гибкий график на выбор: 2/2, 4/2 или 5/2 (обсуждаемо).
- Смены по 12 часов.
- Комфортная локация: м. Трубная.
- Современное оборудование и отлаженные рабочие процессы.
Ваши задачи:
- Организация бесперебойной и эффективной работы горячего цеха.
- Контроль качества и эстетики подачи каждого блюда согласно ТТК.
- Управление командой: обучение, мотивация и контроль дисциплины.
- Контроль товарных остатков, соблюдение норм СанПиН и ротации продуктов.
Требования:
- Релевантный опыт работы в ресторанах Москвы — от 2х лет.
- Глубокое знание технологических процессов горячего цеха.
- Лидерские качества и умение брать на себя ответственность в пиковые часы.
- Понимание принципов фудкоста и стандартов работы с продуктами.
Станьте частью команды «Авроры». Ждем ваш отклик!
Похожие вакансии
Опыт работы в категорийном менеджменте или закупках ФРОВ от 3 лет. Знание качественных характеристик товара, умение составлять паспорта качества.
Среднее специальное или высшее образование по специальностям: электротехника, автоматизация, связь и телекоммуникации, электромеханика или интеллектуальные системы. Опыт работы на месте...