О нас
Meat Dealers — ресторан в гастропространстве Депо на Лесной, где мясо — это не просто позиция в меню, а наша экспертиза и главная тема. Мы разбираемся в продукте, следим за качеством от выбора поставщика до финальной подачи и держим планку каждую смену. На кухне работают сильные повара, которые знают своё дело. Сейчас нам нужен человек, который возьмёт на себя организацию: выстроит процессы, удержит стандарты и станет правой рукой шеф-повара.
Что будет в зоне вашей ответственности:
- Контроль качества отдачи блюд — вы тот, кто держит планку;
- Составление графиков работы команды кухни;
- Управление командой: распределение задач, контроль стандартов;
- Контроль заказа товара и работа с себестоимостью блюд.
Кого мы ищем:
- Опыт на позиции су-шефа или старшего повара от 3 лет.
- Понимание мяса — степени прожарки, отрубы, работа с продуктом на высоком уровне;
- Умение и требовать результат, и поддержать команду — в зависимости от ситуации;
- Взятие ответственности за результат, а не только за процесс.
Что мы предлагаем:
- Стабильный график 5/2;
- Белая зарплата, 7 000 ₽ за смену;
- Работа с качественным продуктом и интересным меню;
- Сильная команда поваров, которые умеют и хотят работать.
Похожие вакансии
соответствующий опыт работы не менее 3-х лет. — знание санитарных норм и правил. — активность, обучаемость, лидерские качества.
Имеешь опыт шефом/су-шефом в ресторанах от 2-х лет. Ты - инициативный, строгий, но справедливый руководитель. Умеешь управлять процессами...
Что нужно уметь делать: Опыт работы на позиции Су-шеф от 1-го года в ресторанах. Коммуникабельность, проактивность, высокая самодисциплина...
Имеешь опыт работы су-шефом от 3 лет в ресторанах премиум класса. Стремишься учиться новому и развиваться в профессии.
Высокая трудоспособность. Ответственность. Профессионализм. Коммуникабельность. Чистоплотность. Хороший вкус. Мотивация иметь постоянную работу.