Директор филиала / Территориальный управляющий

BLINBERRY GROUP — это международная группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя две сети ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери».

Наша команда постоянно растет и развивается, поэтому мы ищем Территориального управляющего в сеть ресторанов БлинБери.

Что будет входить в обязанности:

• Организация бесперебойной работы до 6 ресторанов на вверенной территории;
• Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: планов по выручке и увеличению среднего чека, контроль производительности и ФОТ, отчетность LFL, контроль food cost и labor cost, инвентаризация, контроль списаний;
• Управление командой до 50 человек;
• Управление командой ресторанов: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва;
• Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд;
• Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль ресторанов, мониторинг конкурентов;
• Предложение маркетинговых программ, их реализация и анализ эффективности;
• Взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами и службой эксплуатации Компании.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания/ритейла от 3х лет;
• Знание финансовых и операционных показателей;
• Опыт управления и мотивации сотрудников;
• Высокий уровень самоорганизованности.

Почему Вам понравится работать у нас:

• Развитие в международной Компании;
• Участие в образовательных мероприятиях, тренингах и обучениях;
• Корпоративная скидка на продукцию Компании;
• Оформление медицинской книжки за счет Компании;
• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы: 5/2, скользящие выходные.

Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!