В загородный подмосковный парк-отель (г. Серпухов) приглашается бар-менеджер
Организация и контроль работы баров. Подбор, управление персоналом и обучение сотрудников. Ведение отчетности, инвентаризации. Обеспечение высокого уровня клиентского сервиса.
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Знание барного ассортимента и технологий приготовления напитков.
Обязанности:
- Полное управление баром: работа с остатками, контроль сроков, организация поставок и инвентаризация.
- Контроль себестоимости, списаний, соблюдения технологических карт и стандартов заведения.
- Развитие барной команды: обучение, составление графиков (5/2 для себя, контроль смен у барменов).
- Контроль качества напитков, сервиса, чистоты и санитарных норм на баре.
- Работа с барным ПО
- Участие в создании и обновлении карты: сезонные позиции, винная карта, коктейли.
- Решение конфликтных ситуаций, взаимодействие с гостем и другими службами ресторана.
Требования:
- Опыт работы бар-менеджером в ресторанах
- Навыки управления командой от 4+ человек (наставничество, контроль дисциплины)
- Знание классических и авторских коктейлей, базы винной и чайной карт.
- Уверенный пользователь Excel, систем учета и товарооборота.
Условия:
- График: 5/2
- Заработная плата от 130 000 рублей (выплаты без задержек)
- Питание и проживание за счет компании
Похожие вакансии
Глубокое знание истории и философии ERD и возможность обучать барменов. Что мы ждем от кандидата: Опыт в баре или ресторане...
Опыт бар‑менеджером от 2 лет. Знание миксологии, навыки калькуляции себестоимости. Уверенная работа с Excel/POS, ответственность и коммуникабельность.
Имеешь опыт работы в аналогичной должности. Имеешь опыт открытия проектов. Ответственный, внимательный к деталям, пунктуальный. Желаешь расти и развиваться в...
Опыт работы Бар-менеджером от 2 лет (управление минимум одним объектом). Опыт работы с программами учета. Понимание принципов расчета Food...
Ориентирован на результат, а не на процесс. Имеешь опыт в ночных барах на позиции бар-менеджера от 1 года. (