Открыта вакансия шеф - повара в детский ресторан "ТАЕМВИТАЕМ".
Открытие проекта - июль, проект в стадии подготовки к открытию. Концепция кухни — фьюжен, большое трендовое детское меню.
Обязанности:
- Выстраивание кухонных процессов и стандартов работы.
- Контроль food cost, списаний и себестоимости.
- Обучение и развитие команды кухни.
- Контроль качества блюд, подачи и отдачи.
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов.
- Проведение инвентаризаций.
- Опыт работы шеф-поваром от 3- лет.
- Любить порядок, системность и стабильное качество.
- Понимание экономики кухни: food cost, списания, себестоимость.
- Умение держать стабильное качество и вкус.
- Официальное оформление и стабильность.
- График 5/2, выходные - воскресенье, понедельник.
- Оклад на старте от 170.000 (обсуждается с успешным кандидатом).
- После третьего месяца работы - прозрачная система KPI.
- Бесплатное парковочное место на территории ВДНХ.
- Свобода в управлении процессами.
Похожие вакансии
Наличие действующей медицинской книжки. Знание санитарных и технических норм. Опыт работы от 3-х лет в качестве шеф-повара в...
Опыт работы в ресторанах с европейской и авторской кухней. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить, знание современных тенденций, понимание вкусов и...
Опыт работы шеф-поваром от 3- лет. Любить порядок, системность и стабильное качество. Понимание экономики кухни: food cost, списания, себестоимость.
Выстроенные стандарты качества. — Налаженные поставки лучшего мяса. — Инструменты: профессиональное оборудование, своя мясная лаборатория, доступ к концепт-шефу и турецкой команде...
Выстроенные стандарты качества. — Налаженные поставки лучшего мяса. — Инструменты: профессиональное оборудование, своя мясная лаборатория, доступ к концепт-шефу и турецкой команде...