Заведующий столовой/Шеф-повар

Работодатель:

Зарплата:

150 000 - 200 000 руб.

Опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Место работы:

деревня Литвиново

Функционал:

Управление производством: полное руководство кухней;
Организация команды: координация работы поваров, обучение персонала, повышение профессионального мастерства сотрудников;
Работа с продуктом: контроль соблюдения технологии приготовления (ТТК), норм закладки, качества входящего сырья и готовых блюд (бракераж);
Администрирование: составление гралитвиновофиков работы, табелирование, заказ продуктов, проведение инвентаризаций, контроль списаний;
Санитария: строгий контроль соблюдения санитарных норм и правил гигиены;
Развитие: участие в проработках новых блюд и совершенствовании производственных процессов.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром или заведующим производством от 3 лет (опыт в столовых, санаториях или на фабриках-кухнях будет преимуществом);
Уверенное владение ПК: знание R-keeper и StoreHouse;
Управленческие навыки: умение ставить задачи и контролировать их выполнение;
Личные качества: внимательность к деталям, стрессоустойчивость, трудолюбие и умение работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

Работу в стабильной, развивающейся компании;
Заработную плату от 150 000 руб. на руки на период испытательного срока – до 180 000 руб./200 000 руб. (выплаты стабильно, без задержек);
График работы 5/2;
Официальное оформление;
Возможность профессионального и карьерного роста вместе с масштабированием бизнеса;
Территориально – пос. Литвиново, Наро-Фоминский район, территория санатория «Литвиново».

Похожие вакансии