-
Замес, формовка и расстойка теста (дрожжевого, слоеного, песочного).
-Выпечка хлеба, булочек, кондитерских изделий по стандартам.
-Контроль качества сырья и готовой продукции.
-Соблюдение рецептур, технологических карт и норм закладки.
-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (соблюдение СанПиН).
-Участие в разработке новых видов продукции.
-Проверка и обслуживание рабочего оборудования (печи, тестомесы, делители).
-Учет расхода продуктов, работа с товарными остатками.
-Знание технологий выпечки хлеба, булочных и кондитерских изделий.
-Навыки работы с пекарским оборудованием (печи, тестомесы, раскаточные машины).
-Контроль параметров выпечки: температура, время, влажность.
-Знание стандартов качества и сроков хранения продукции.
Требования:
- Среднее профессиональное образование (повар-кондитер)
- Релевантный опыт работы от 3-х лет
- Опытный пользователь Microsoft Office
Условия:
- Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата
- График работы: 2/2 и 3/3 (дневная смена) или (ночная смена)
- Предоставляется бесплатное питание (комплексный обед) в корпоративной столовой
- Работа в центре города в шаговой доступности от метро
Похожие вакансии
Умеете работать с разными категориями посетителей. У вас есть опыт проведения медиаций, мастер-классов, кружков, дискуссий с различными группами.
Нам важно, чтобы вы: были общительным, ответственным и хотели развиваться в кулинарии. Опыт не обязателен!
Готовность к получению новых объемных знаний. Умение располагать к себе и налаживать долгосрочные отношения с клиентами. Уверенное использование ПК.
Желание общаться с людьми и учиться новому. Стремление хорошо зарабатывать. Интерес к digital технологиям.
Наличие водительского удостоверения тракториста-машиниста. Опыт работы от 1 года трактористом. Пунктуальность, исполнительность.