В столовую корпоративного питания требуется Шеф- повар с соответствующими знаниями, пониманием технологического процесса и обязательным практическим опытом в корпоративном питании на данной позиции от 3 лет!!!
Обязанности:
- Организация качественной работы столовой полного цикла с проходимость 700-800 чел.;
- 2-х недельное меню, ТТК , а также, фестивали/дни национальных кухонь, различные Программы питания;
- Управление персоналом, наставническая работа;
- Личный пример во ВСЕМ - знания, опыт, практические навыки по всем технологическим операциям!
- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки и соблюдением работниками санитарных норм;
- Опыт организации работы столовой полного цикла от 700 человек;
- Организаторские способности;
- Знания, опыт, практические навыки по всем технологическим операциям!
- Умение вкусно и разнообразно готовить;
- График работы 5/2 с 07:00 до 16:00 (выходные-суббота, воскресенье, праздничные дни);
- З/П 140000 рублей в месяц на руки (оклад 100.000+kpi 40000).
Похожие вакансии
Опыт работы шеф-поваром либо су-шефом (желателен опыт с постным/вегетарианским меню или healthy food). - Отличное знание современных методов...
Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет. Опыт работы в сетевых проектах (желательно). Знание японской и...
Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе. Контроль соблюдения ТТК. Знание документооборота кухни. Навыки управления коллективом.
Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе. Контроль соблюдения ТТК. Знание документооборота кухни. Навыки управления коллективом.