- Детально настроить все процессы на вверенном объекте: зонирование торгового пространства, грамотная организация выкладки по товарным группам (шоколад, сахаристые изделия, выпечка), управление ассортиментной матрицей и обеспечение соблюдения условий хранения для каждой категории продуктов.
- Выйти на плановые метрики точки и удерживать их: плотность выручки на кв. м., маржинальность на единицу продукции, высокая оборачиваемость скоропортящихся позиций (свежая выпечка, десерты), рост среднего чека и доли импульсных покупок.
- Обеспечить соответствие показателей эталонной модели сети.
- Внедрить на точке готовые стандарты сети и добиться их неукоснительного соблюдения: стандарты мерчандайзинга и выкладки, регламенты приёмки, хранения и реализации.
- Сформировать культуру «эталонной точки», на которую будут равняться.
- Досконально изучить ассортимент и специфику кондитерских изделий: разбираться в сортах шоколада и какао-происхождении, технологиях производства сахаристых изделий, видах теста и начинок в мучной группе.
- Понимать тренды, сезонность и гастрономическую сочетаемость.
- Стать носителем продуктовой экспертизы для команды и уметь заражать этой страстью покупателя.
- Укомплектовать штат точки, вырастить и развить команду: от продавцов-консультантов до руководителей направлений продаж.
- Создать среду, в которой каждый сотрудник понимает свой вклад в общий результат и работает как партнер.
- Опыт управления розничной точкой, магазином или направлением в кондитерском ритейле, FoodTech или смежных сегментах (знание специфики работы с кондитерскими изделиями и скоропортом желательно).
- Предпринимательское мышление, готовность работать «в поле» и принимать решения на месте, брать на себя ответственность за P&L точки как за собственный бизнес.
- Высокая инициативность и самомотивация: не ждёшь указаний, а видишь зоны роста и предлагаешь улучшения.
Похожие вакансии
Подтвержденный трек-рекорд запуска проектов по реализации с нуля до операционной прибыли. Желателен опыт вывода проектов на межрегиональный уровень (создание...
Желание развиваться и решать разноплановые задачи. Умение достигать результата и работать самостоятельно. Ответственность. Готовность работать полный рабочий день.
Отраслевой опыт: Опыт руководства продажами в сегменте низковольтного оборудования, промышленной светотехники или силовой электроники. Предпринимательский трек-рекорд: Опыт запуска продаж...
Стать носителем продуктовой экспертизы для команды и уметь транслировать эту ценность покупателю — как розничному, так и оптовому. Опыт управления розничной...
БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ В УПРАВЛЯЮЩЕЙ КОМПАНИИ ЖКХ - НЕ ОТКЛИКАТЬСЯ!! Высшее юридическое образование. Уверенные знания жилищного, гражданского и процессуального законодательства.