Директор по маркетингу сети ресторанов «Честная Рыба»

Честная Рыба — сеть ресторанов с морепродуктами по честным ценам напрямую от поставщика.

Бренд появился в 2014 году: начинали как рыбная оптовая компания, а в 2019 открыли первый ресторан. Сегодня сеть включает 4 ресторана, dark kitchen и заготовочный цех.

Мы обслуживаем 35 000 гостей в месяц, продаём 15 000 устриц и 4 000 роллов Филадельфия, имеем собственную доставку и сильную управляющую команду.

Учредители бренда: рестораторы Ян и Натали Дмитренко выступают на крупнейших конференциях по ресторанному бизнесу, преподают в МГУ, РУДН и Сколково.

Честная Рыба задала тренд на доступные морепродукты в России и готовит запуск франшизы. Сейчас наступил этап масштабирования: цель — охватить всю Москву, открыть рестораны в регионах и выйти на международный уровень.

Именно поэтому мы ищем директора по маркетингу — сильного, системного и стратегического руководителя, который возьмёт на себя весь маркетинговый контур бренда. В подчинении директора по маркетингу - операционный маркетолог, контент-мейкер, SMM-менеджер.

Задачи:

• Разработать и внедрить маркетинговую стратегию, направленную на рост выручки, трафика, среднего чека, клиентской базы, повторных визитов и узнаваемости бренда.
• Построить сильную систему CRM-маркетинга, программы лояльности и клиентских коммуникаций: сегментация базы, сценарии касаний, триггеры, удержание, возврат и рост LTV.
• Разработать и регулярно обновлять Customer Journey Map для онлайн- и офлайн-пути гостя.
• Управлять всеми точками контакта гостя с брендом: сайт, приложение, карты, агрегаторы, социальные сети, чат-боты, бронирование, доставка, упаковка, входные группы ресторанов, меню, POS-материалы и навигация.
• Формировать ежемесячный маркетинговый план, контент-план, календарь запусков, акций, сезонных меню и специальных проектов.
• Руководить локальным маркетингом по каждому ресторану с учётом района, трафика, жилых комплексов, бизнес-центров, конкурентов и особенностей локации.
• Выстраивать единый визуальный стиль бренда: брендбук, дизайн-материалы, упаковка, меню, полиграфия, наружная реклама, сайт, приложение, социальные сети и CRM-коммуникации.
• Развивать продуктовый маркетинг: анализировать продажи, конкурентную среду и тренды, участвовать в создании новых блюд, напитков, сезонных предложений и маркетинговых концепций запусков.
• Управлять направлением SMM, контента и digital-маркетинга: стратегия, медиапланы, рекламные кампании, аналитика, тестирование гипотез, эффективность и перераспределение бюджета.
• Координировать работу PR-подрядчиков, блогеров, партнёров и следить за репутацией бренда во внешнем поле.
• Обеспечивать маркетинговое сопровождение открытий ресторанов, перезапусков, коллабораций, фестивалей, специальных проектов и новых каналов продаж.
• Построить единую систему маркетинговой аналитики и отчётности: дашборды, постанализ запусков, выводы, рекомендации и корректирующие действия.
• Управлять внутренней маркетинговой командой, выстраивать процессы, приоритеты, ответственность и качество результата.

Кого ищем:

• Человека, который умеет не только делать красивые запуски, но и влиять на ключевые бизнес-показатели: выручку, трафик, средний чек, удержание, повторные визиты и возврат инвестиций в маркетинг.
• Опыт работы директором по маркетингу в ресторанной сфере от 3 лет.
• Сильного стратега с системным подходом: умеешь видеть бренд целиком, выстраивать воронку, сегментацию, CRM, локальный маркетинг, продуктовый маркетинг, digital и офлайн-коммуникации в одной логике.
• Руководителя, который умеет работать и на уровне стратегии, и на уровне внедрения: ставить задачи, собирать процессы, контролировать сроки, качество, бюджеты и подрядчиков.
• Специалиста с сильной аналитической базой: понимаешь маркетинговые метрики, умеешь работать с данными, делать выводы и принимать решения на основе цифр.
• Человека с хорошим вкусом, насмотренностью и пониманием брендинга, визуала и коммуникации.
• Прозрачная и чистая репутация в ресторанной индустрии.

Мы предлагаем:

• Возможность стать одним из ключевых управленцев бренда в момент активного роста сети: вместе с собственниками вести компанию к международному масштабу.
• Прямое влияние на стратегию и развитие компании, участие в открытии новых ресторанов.
• Работа в управляющей команде и ежедневное взаимодействие с собственниками.
• Финансовые условия обсуждаются индивидуально по итогам собеседования.