Обязанности:
- Контроль работы кондитерского цеха.
- Контроль стандартов приготовления кондитерских изделий.
- Приготовления десертов в соответствии с технологическими картами.
- Контроль отгрузки кондитерских изделий в сеть кофеен
- Организация работы кондитеров. Ведение графиков.
- Обучение персонала.
- Заказ сырья и продукции.
- Ведение первичной документации.
- Соблюдение санитарных норм и требований СЭС.
Требования:
- Опыт работы в ресторанах премиум класса или премиальном кондитерском производстве от 2 лет.
- Умение оформлять заказные торты на банкетные мероприятия.
- Знание санитарных норм.
- Оформление в полном соответствии с ТК (полностью "белая" з/п, оплата отпусков, больничных листов и пр.).
- График работы - 5/2, смены с 8.30 до 20.30 ч или с 11.30 ч до 23.30 ч, выходные - среда, четверг.
- Заработная плата - 6000 руб/смена "на руки"
- Бесплатное питание.
- М. Кузнецкий Мост, м. Лубянка (шаговая доступность).
Похожие вакансии
Профильное среднее специальное или высшее образование (в сфере IT / информационной безопасности) будет преимуществом. Грамотная устная и письменная речь, навыки делового...
Среднее профессиональное или высшее медицинское образование. Опыт работы старшей медицинской сестрой от 3 лет. Знание нормативных документов, стандартов работы и...
Высшее профильное образование (бухгалтерия, финансы, экономика). Опыт работы старшим/ведущим бухгалтером или заместителем главного бухгалтера от 3 лет.
Образование не ниже среднего профессионального. Опыт работы с ПО РТУ. Понимание IP‑телефонии (SIP, кодеки, транки). Навыки сетевой диагностики.
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 года. Знание технологий приготовления блюд. Умение организовать работу команды.