Обязанности:
- работа с поставщиками, мониторинг и анализ цен, изучение договоров, работа по маркетинговым контрактам
- Разработка меню и сезонных предложений
- Работа с ЕГАИС, ЧЗ, 1С Рарус
- Работа с первичной документацией, плотное взаимодействие с бух-калькулятором, технологом и кладовщиком
- Создание обучающих материалов для сотрудников, аттестация барменов, поиск барменов, помощь в адаптации
- Контроль персонала, контроль всей деятельности бара, контроль чистоты, контроль стоп-листа
- Общение с гостями и работа за баром при необходимости в пиковые часы
- Контроль ФОТ, оптимизация затрат, распределение обязанностей между сотрудниками
- опыт работы от 1 года обязателен
- опыт работы в коктейльных барах обязателен
- коммуникабельность и умение строить процессы, а также их контролировать
- график работы 5/2 по 10 часов с выходными вс, пн
- стаф карта 2.000р/день
- оплата такси в пт и сб
- оформление по ТК РФ
Похожие вакансии
Бар-менеджер/Шеф-бармен
УК Арбат 38
Имеет релевантный опыт системного управления несколькими барами одновременно. Разбирается в барной экономике: умеет управлять себестоимостью, анализировать продажи, контролировать матрицу и...
Бар-менеджер
ЛК
Опыт управления баром/рестораном от 2 лет (действующий бар-менеджер). Знание барной карты: основа коктейльной культуры, базовые вина, крепкий алкоголь.