- Осуществлять производственное планирование и управление пищевым производством;
- Осуществлять руководство подготовкой документации по размещению заказов на заводской ремонт отдельных узлов и изготовление запасных частей производственного оборудования;
- Контролировать безопасность технологических режимов и содержания оборудования;
- Организовывать оперативный контроль за ходом производства, за обеспечением производства технической документацией, оборудованием, инструментом, материалами, комплектующими изделиями, транспортом, погрузочно-разгрузочными средствами;
- Обеспечивать ежедневный оперативный учет хода производства, выполнения суточных заданий выпуска готовой продукции по количеству и номенклатуре кулинарных изделий;
- Координировать работу подразделения;
- Руководить работой производственных складов, обеспечивать проведение инвентаризации незавершенного производства;
- Планировать потребности производственной службы в материальных ресурсах и персонале;
- Совместно с главным технологом разрабатывать новый ассортимент (линейку) товаров;
- Выполнять расчет себестоимости для всех товаров;
- Участвовать в проведении дегустаций для инвесторов и партнеров компании, разработке и приготовлении блюд;
- Осуществлять ежедневное ведение журналов производства, соблюдения HACCP по всем направлениям;
- Осуществлять ежедневный контроль санитарного состояния производства (оборудования, инвентаря);
- Контролировать отгрузки готовой продукции и формировать документы в системе 1С:Предприятие.
- Наличие медкнижки;
- Опыт работы на пищевом производстве не менее 3 лет;
- Опыт работы на руководящей должности не менее 1 года;
- Высшее или среднее профессиональное образование по направлению «Технология продукции общественного питания», «Пищевая технология»;
- Умение работать в складской программе 1С: Предприятие;
- Умение работать с обязательной маркировкой *Честный знак* и в государственной информационной системе в области ветеринарии *ВЕТИС* Меркурий ХС;
- Знание специфики работы с розничными сетями (сроки, логистика, возвраты, маркировка);
- Глубокое понимание HACCP, качества, производственной логистики.
- График работы 5/2 с 8:00 до 17:00;
- Стабильная заработная плата;
- Работа в дружелюбном коллективе;
- Официальное трудоустройство.
Похожие вакансии
Высшее образование. Опыт работы на аналогичной должности/с аналогичным функционалом - обязателен. Соблюдение конфиденциальности и субординации. Умение быстро принимать решения, работать...
Опыт создания или развития дизайн-систем, библиотек интерьерных решений или продуктовых каталогов. Опыт работы с шоурумами, retail- или hospitality-проектами.
Высшее юридическое образование. Знание гражданского, финансового, налогового, трудового права. Знание корпоративного права. Знанине закона об образовании. Знание основ систематизации, учёта...
Имеете успешный опыт управления отделом продаж от 3 лет. Работали в B2B или B2G продажах.
Опыт в отрасли не менее 10 лет. Опыт управления крупным монтажным подразделением, включая руководителей на объектах. Опыт работы с командами...