Руководитель хлебобулочного производства

«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России.

В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области.

Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции.

Обязанности:

• Организовывать и контролировать работу линейных руководителей (начальников смен, мастеров) и линейного персонала.
• Организовывать процесс производства продукции по качеству, количеству и ассортименту производимой продукции, отвечающей требованиям действующей нормативной документации, техническим регламентам и стандартам в соответствии с утвержденным заданием и часовым графиком.
• Обеспечивать соблюдение заданного технологического режима производства хлебобулочных изделий.
• Обеспечивать производительность труда и эффективность использования людских ресурсов и производственных мощностей.
• Следить за запасами сырья и материалов.
• Следить за эксплуатацией оборудования и, в случае аварий или вынужденных простоев, принимать меры к скорейшей их ликвидации, используя, при необходимости, резервное оборудование.
• Следить за своевременной и качественной подготовкой производства, технической эксплуатацией, ремонтом и модернизацией оборудования.
• Своевременно принимать меры к устранению нарушений при выработке нестандартной продукции.

• Высшее образование техническое/технологическое;
• Опыт работы на пищевом производстве в аналогичной должности от 3-х лет;
• Знание технологического процесса, пищевого оборудования, охраны труда и техники безопасности на производстве;
• Опыт управления коллективом от 100 человек;
• Знание программ 1С, Excel, Word.

• Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском Холдинге;
• Чёткие задачи и прозрачные цели;
• Команда профессионалов и культура обучения;
• Своевременная выплата конкурентной зарплаты;
• Команда профессионалов и культура обучения;
• Расширенный ДМС и страхование от несчастных случаев; Корпоративная мобильная связь;
• Компенсация питания и корпоративные скидки;
• Возможность развития и карьерного роста;
• Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.