Бухгалтер - калькулятор в ресторан

Gemini — итальянский ресторан сегмента Luxury Fine Dining.

В новый ресторан открыта вакансия Бухгалтер-калькулятор / Технолог-калькулятор на гибридный график работы

Основные обязанности

* Полное ведение товарного учета в IIKO.

* Создание, настройка и сопровождение номенклатуры в IIKO.

* Создание, актуализация и контроль технологических и калькуляционных карт в IIKO.

* Внесение приходных документов, списаний, перемещений, возвратов и инвентаризаций в IIKO.

* Контроль корректности складских остатков и движения ТМЦ в системе.

* Расчет и контроль себестоимости блюд, напитков и полуфабрикатов.

* Анализ и контроль Food Cost, выявление причин отклонений.

* Контроль закупочных цен и своевременное обновление калькуляций.

* Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций, анализ результатов.

* Взаимодействие с шеф-поваром при вводе новых блюд, изменении рецептур и сезонных предложений.

* Работа с системами ЕГАИС, Меркурий и Честный Знак.

* Подготовка управленческой отчетности по себестоимости, списаниям, остаткам и эффективности использования сырья.

Требования

* Опыт работы бухгалтером-калькулятором или технологом-калькулятором от 3 лет.

* Уверенное владение IIKO (обязательно). Опыт полного ведения товарного учета в системе, настройки номенклатуры, технологических карт, складского учета и инвентаризаций.

* Опыт работы в ресторанах премиального или fine dining сегмента будет преимуществом.

* Знание 1С на уровне пользователя.

* Опыт работы с ЕГАИС, Меркурий и Честный Знак.

* Продвинутый уровень Excel.

* Знание технологии приготовления блюд и принципов формирования себестоимости.

* Высокая внимательность, аналитическое мышление и ответственность.

Условия:

* Гибридный график работы 5/2 (присутствие в ресторане 2 раза в неделю)

* Оклад от 100.000 р

* Оформление по ТК РФ

* Работа в перспективной компании

* Территориально метро Киевская