Повар-универсал

Мы ищем профессионального повара-универсала.

• Приготовление блюд: полный цикл приготовления блюд по меню ресторана: от подготовки продуктов до оформления готовых изделий. Работа со всеми группами продуктов, соблюдение технологических карт и правил сочетаемости ингредиентов.

• Организация рабочего процесса: проверять наличие и качество продуктов, составлять заявки на их закупку, контролировать условия хранения, следить за исправностью оборудования, поддерживать чистоту на рабочем месте.

• Контроль качества: проверять вкусовые характеристики блюд, следить за их оформлением и подачей, соблюдать санитарные нормы и стандарты хранения готовой продукции.

• Маркировка полуфабрикатов, контроль сроков годности и правильная упаковка. Планирование заготовки для быстрой подачи блюд.

• Учёт остатков, контроль отходов и рациональное использование ресурсов.Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в отеле.

Требования:

• Профессиональное образование.
• Опыт работы от 1 года в приготовлении еды.
• Наличие действующей медицинской книжки.

• Ставка + бонусная часть
• График работы 5/5 4/4 3/3 5/5 и/или рассматриваем индивидуальный график работы.
• Предоставляется проживание на территории отеля и трёхразовое питание во время работы, униформу.
• Трудоустройство по ТК РФ, социальный пакет.
  
  отправьте свой отклик и мы свяжемся с вами.