Су-шеф / Заместитель шеф-повара

Ресторан Lolita — современный ресторан авторской кухни в центре Москвы. Мы ценим профессионализм, качество, командную работу и создаем атмосферу, в которой хочется развиваться.

Сейчас приглашаем в команду су-шефа, который станет надежной опорой шеф-повара и поможет поддерживать высокий уровень кухни.

Что нужно будет делать:

• ⁠Организовывать и контролировать работу кухни
• Контролировать качество приготовления и своевременную отдачу блюд согласно стандартам ресторана;
• ⁠Формировать заказы продуктов и контролировать их наличие
• Вести производственную документацию, участвовать в инвентаризациях и проработке новых блюд;
• Контролировать соблюдение санитарных норм, чистоты и порядка на кухне;
• ⁠Поддерживать эффективное взаимодействие между кухней и залом.

Профессиональные требования:

• ⁠Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет;
• ⁠Опыт организации работы кухни и управления командой;
• Ответственность, организованность и внимательность к деталям;
• ⁠Коммуникабельность и умение работать в команде.

Мы предлагаем:

• Заработную плату два раза в месяц и всегда вовремя;
• ⁠График работы 5/2;
• ⁠Официальное оформление по ТК РФ;
• Бесплатное двухразовое питание;
• Оплачиваемый отпуск;
• Компенсацию расходов на оформление медицинской книжки;
• Работу в сильной профессиональной команде, где ценят инициативу и качественный результат;
• Возможность участвовать в развитии кухни, реализовывать свои идеи и профессионально расти вместе с рестораном.

Если вы любите свою профессию, умеете организовывать работу кухни и хотите стать частью сильной команды — будем рады познакомиться и обсудить детали сотрудничества!