В премиум-ресторан Meat_Coin требуется Старший бармен!
Обязанности:
-
Контроль качества подачи напитков, санитарного состояния бара, обновление чек-листов с шеф-барменом.
-
Разработка товарной матрицы, контроль остатков и заказы у поставщиков.
-
Проведение инвентаризаций и разбор с бухгалтером.
-
Работа с Go/Стоп-листом, контроль сроков хранения, списание.
-
Первичный отбор, обучение и стажировка барменов.
-
Составление графика, проведение дегустаций и аттестаций.
-
Контроль формы одежды и гигиены персонала.
Требования:
-
Опыт старшим барменом в премиум-ресторанах (от 3 лет).
-
Знание классики, коктейльных трендов, винной карты и дорогого виски.
-
Понимание калькуляции и инвентаризаций.
-
Навыки управления командой.
-
Презентабельный внешний вид.
Условия:
-
Оклад от 130 000 ₽ (чистыми).
-
Ставка за смену 5 500 ₽ + % от общих чаевых + KPI.
-
Официальное трудоустройство, питание от шефа.
Похожие вакансии
Коммуникабельность и доброжелательность. - Ответственность и пунктуальность. - Желание развиваться в HoReCa.
Интерес к работе. Умение найти подход к каждому гостю. Вежливость, внимательность, пунктуальность. Знание стандартов сервиса.
Высшее медицинское образование и действующий сертификат/аккредитацию по ортодонтии. Опыт работы врачом-ортодонтом. Не менее 100 успешно завершенных ортодонтических кейсов.
Готовность работать вахтовым методом, с проживанием на объекте.
Опыт работы в гемодиализе приветствуется. Среднее профессиональное образование. Наличие действующего сертификата (аккредитации) специалиста по направлению "Сестринское дело".