Повар холодного цеха

Ищем повара ХОЛОДНОГО цеха в команду бренд-шефа Андрея Лапина.

Если вам важно работать с современной кухней, сильной командой и развиваться в одном из самых заметных ресторанных проектов ДК «Кристалл», будем рады познакомиться.

О проекте

«Рестик» — ресторан современной кухни Itameshi (Япония × Италия) в ДК «Кристалл» от команды проектов Blanc, Yauza Place, Radio и «Оригинал».

Бренд-шеф проекта — Андрей Лапин.

Мы ищем повара холодного цеха, который хочет работать в сильной команде, развиваться в современной гастрономии и готов к высокому темпу работы.

Что предстоит делать

• Приготовление блюд холодного цеха по технологическим картам
• Соблюдение стандартов качества, подачи и скорости отдачи
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Работа в команде и взаимодействие с другими цехами
• Соблюдение санитарных норм и внутренних стандартов кухни

Мы ожидаем

• Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года
• Опыт работы в ресторанах с высоким уровнем сервиса будет преимуществом
• Уверенное владение базовыми техниками приготовления
• Готовность работать в интенсивном ритме
• Ответственность, дисциплина и желание развиваться

Будет плюсом:

• Опыт работы в ресторанах с высоким уровнем сервиса
• Опыт работы с морепродуктами, соусами и деликатными продуктами
• Базовое понимание японских или итальянских техник
• Интерес к fusion-направлениям и современной гастрономии

Мы предлагаем

Доход от 130 000 ₽ (фикс + бонусы)

• Ставка 6000 ₽/смена
• Дополнительные бонусы за мероприятия
• График 5/2 ; 4/2; 2/2
• Смены по 12 часов
• Официальное оформление по ТК РФ
• Оплата медицинской книжки
• Корпоративное питание
• Униформа
• Оплата такси после ночных смен