Старший бармен

Привет! Мы ищем старшего бармена в наш новый проект!

Мы — часть экосистемы P2P, которая объединяет не только кафе и бары, но и креативную команду, дизайнеров, SMM и PR. Вместе мы организуем вечеринки, фестивали и другие события, которые формируют городскую культуру.

Твои будущие задачи:

• Ведение учёта товара, контроль остатков и порядка на складах;
• Регулярный контроль и планирование заготовок;
• Контроль графика и смен;
• Передача информации от управляющего по корпоративным и операционным вопросам;
• Организация и проведение инвентаризаций, контроль точности данных;
• Заказ товаров через управляющего в рамках бюджета, контроль доставки и приёма;
• Контроль маркировки, хранения продукции, инвентаря и оборудования;
• Координация работы персонала, решение текущих вопросов по бару;
• Поддержание стандартов заведения и качества обслуживания.

Требования:

• Опыт работы от 1 года барменом (в коктейльных барах — большой плюс);
• Знание миксологии (классика и современные коктейли), стремление к профессиональному росту;
• Знание основных техник (шейк, стир, фильтрация и другие), а также умение работать с барным оборудованием (шейкеры, блендеры, джиггеры, льдогенераторы и др);
• Опыт работы с кассовыми системами, уверенное использование кассового оборудования;
• Навыки контроля запасов, участие в инвентаризациях, помощь в отслеживании уровня запасов;
• Знания вин и пива, умение подбирать и подавать напитки;
• Знание стандартов качества и гигиенических норм, обязательное соблюдение санитарных требований.

Что еще нам важно:

• Твоя индивидуальность и харизма;
• Ответственность, внимание к деталям, аккуратность в работе;
• Вежливость, честность, доброжелательность, готовность предоставлять лучший сервис.

Мы предлагаем:

• После испытательного срока: 500₽/час день и 550₽/час ночь+чай+KPI
• Гибкий график: 3–4 смены в неделю;
• Стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц;
• Время смен от 7 часов (в зависимости от потребностей заведения);
• Питание на смене;
• Скидка во всех проектах P2P (Ровесник, Дорожка, Скрепка, Номер);
• Бесплатный вход на все мероприятия и фестивали экосистемы;
• Возможность расти, развиваться и находить своё дело внутри живой, развивающейся экосистемы молодых проектов.

Если тебе нравится наш подход и ты хочешь стать частью команды - давай знакомиться!