Менеджер ресторана «Мясо&Рыба» (м. Тверская)

«Мясо&Рыба» рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник компании является частью глобальной цели-быть лучшими!

Обязанности:

• Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены (бар-зал, кухня- зал, хостес-зал). Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
• Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана, обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit каждого стола);
• Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана;
• Контроль использования материально-технических ресурсов;
• Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям);
• Поведение и контроль мероприятий‚ проходящих в ресторане.

Кого мы ищем:

• Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия- для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова);
• У Вас презентабельный внешний вид и Вы умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;
• Опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2- х лет в ресторанах премиум-класса. Как преимущество (стейк\фиш- хаусах\ Рыбных ресторанах и т. д);
• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko).

Условия:

• Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;
• График 2/2;
• Бесплатное 3-х разовое питание.
• Оклад: фиксированная оклад , net/смена + KPI (система выполнения показателей) + чай с банкетов.