Обязанности:
- Бесперебойное обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК компании
- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества входящей и исходящей продукции
- Управление персоналом кухни, набор, обучение, правильная ротация кадров на производстве
Требования:- Знание документооборота в ресторане
- Знание СанПин и ХАССП
- Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат и репутацию компании
Условия:- График работы 5/2
- Достойный оклад + KPI за выполнение показателей food cost, ФОТ, проверки АТО
-Оформление по ТК РФ, полностью белая зп
-Работа с мясом сухого вызревания (проводим обучение)
-Работа в молодом и дружном коллективе
-Развите до шеф-повара двух ресторанов или ресторанного комплекса.
Похожие вакансии
Умение набирать и обучать персонал, организовать работу кухни и, конечно знание грузинской кухни обязательно.
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных техник и трендов. Умение организовать работу команды. Ответственность, аккуратность, лидерские...
Опыт работы Шеф-поваром от 1 года, либо Су-шефом от 3 лет. - Умение эффективно организовывать рабочие процессы. -
Соблюдение субординации, честность и справедливость по отношению ко всему коллективу компании. Контроль за стилем общения команды: на кухне запрещено ругаться...
Опыт работы в столовый класс А+ от 2-х лет на должности не ниже су-шефа (развитие до шеф-повара).