Приглашаем на стабильную работу Су-шефа с профильным образованием.
Ключевая особенность: Полное замещение функциональных обязанностей руководителя в его отсутствие. Вы — правая рука и лидер, готовый взять на себя управление кухней.
Обязанности:
— организация работы кухни в дни отсутствия Шеф-повара;
— контроль качества готовых блюд, соблюдение рецептур и технологии;
— управление бригадой поваров, контроль дисциплины;
— контроль сроков годности, товарного соседства и списаний;
— соблюдение санитарных норм.
Требования:
— профильное образование (поварское/технологическое);
— опыт работы от 3-х лет (обязательно на позиции су-шеф или шеф-повар);
— уверенные лидерские качества (строгость, умение добиваться результата, контроль персонала).
Условия:
— график 5/2 (понедельник-пятница), полный день;
— заработная плата: 120 000 рублей после налогового вычета;
— Оформление по ТК РФ (отпуск, больничный, стаж);
— Работа прямо у метро «Сухаревская» (пешая доступность, 3-5 минут);
— Своевременные поставки продуктов, исправное оборудование;
— Стабильный коллектив, адекватное руководство.
Почему у нас хорошо:
— Предсказуемый график без хаотичных смен;
— Вы работаете как управленец, а не "универсальный солдат";
— Прозрачная оплата без «черных» схем.
Похожие вакансии
Опыт работы в должности Су Шефа от 2-х лет. Знание современных технологий приготовления блюд. Знание европейской кухни.
Вдохновляй команду и создавай вкус вместе с нами. Стань частью команды, где ценят профессионализм, инициативу и желание расти. Ключевые преимущества:
Работал(а) су-шефом или старшим поваром и знаешь, как организовать процесс. Владеешь основными и авторскими методами приготовления.
Поддерживать порядок и бесперебойную работу производства. — Опыт работы су-шефом или старшим поваром. — Опыт организации работы производственной смены. —
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 6 лет. Отличное знание современных технологий приготовления блюд. Навыки управления командой.