В новый проект итальянской кухни открыта вакансия СУ-ШЕФА
Основные требования
•Опыт работы Су-шефом от 2 лет.
•Опыт работы в ресторанах сегмента Premium/Fine Dining будет преимуществом.
•Опыт запуска новых проектов приветствуется.
•Опыт управления командой кухни от 20 сотрудников.
•Знание санитарных норм (ХАССП), производственной дисциплины.
•Уверенный пользователь iiko.
Основные обязанности
•Полное управление кухней в отсутствие Шеф-повара.
•Организация работы смены и распределение задач.
•Контроль качества блюд на всех этапах приготовления.
•Контроль соблюдения технологических карт и стандартов подачи.
•Контроль товарных остатков и своевременное формирование заявок.
•Обучение и развитие команды кухни.
•Контроль дисциплины, санитарии и техники безопасности.
•Участие в совершенствовании процессов
Условия :
- График работы 4/2 по 12 часов
- Ставка 7000т.р за смену + kpi
- Оформление по ТК РФ
- Работа в развивающейся компании
Похожие вакансии
Ответственность и пунктуальность. Доброжелательность и умение общаться с людьми. Готовность к разъездной работе. Желание работать и зарабатывать. Опыт не требуется...
Рассматриваем кандидатов только с опытом работы администратором в премиальной стоматологической клинике от 1 года. — опыт работы администратором в премиальной стоматологии...
Быть активным, доброжелательным, коммуникабельным.
В молодую активно растущую компанию открыт дополнительный набор позитивных, общительных, аккуратных и трудолюбивых людей на позицию официант! Опыт работы обязателен...