Су-шеф в ресторан премиум-класса «Мясо&Рыба»*
В команду нового ресторана с современной кухней и акцентом на мясо и рыбу ищем сильного су-шефа — организованного, ответственного и вовлечённого в процессы. Нужен человек, который станет надёжной опорой для шефа и будет отвечать за стабильную работу кухни.
Обязанности:
Организация и контроль работы смены
Контроль за соблюдением технологии приготовления и стандартов подачи
Работа с персоналом: распределение задач, контроль дисциплины
Контроль качества блюд и сроков хранения продуктов
Работа с техкартами и ведение внутренней документации
Участие в инвентаризациях, приёмке товара, списаниях
Замещение шефа при его отсутствии
Требования:
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет
Профильное образование — желательно
Отличное знание технологии приготовления блюд из мяса и рыбы
Умение руководить сменой, держать темп и качество
Знание техкарт, санитарных норм, принципов учёта
Медицинская книжка
Условия:
График: 5/2, с 10:00 до окончания смены
Оформление по ТК РФ
Работа в новом проекте с сильной кухней
Возможность профессионального и карьерного роста
Мы ждём именно тебя в свою команду! Звони или оставляй отклик!
Похожие вакансии
Опыт работы су-шефом или шеф-кондитером в ресторанах от 2-х лет. - Профильное образование, сертификаты и дипломы с курсов...
Обожаешь общаться с людьми и дарить им положительные эмоции. Аккуратен, энергичен и легко учишься новому (всему научим!). Ценишь командный дух...
Умеете работать в команде. Позитивно мыслите и жизнерадостны. ОБЯЗАТЕЛЬНО имеете опыт работы администратором/старшим администратором в клинике косметологии или бьюти...
Опыт работы от 1 года в кафе или ресторанах. Аккуратный и опрятный внешний вид, грамотная речь. Доброжелательность, трудолюбие, энергичность и...