Обязанности:
-Обеспечение бесперебойной работы по качеству и количеству;
-Организация и участие в производстве кондитерских изделий;
- Подбор, обучение персонала;
- Проработка и обновление ассортимента;
-Контроль заказа продуктов, упаковки и т.д.;
- Разработка технологических карт (совместно с технологом и калькулятор), оперативное внесение изменений в текущие;
-Проведение инвентаризаций с последующим анализом;
Требования:
- Опыт работы су-шефом или шеф-кондитером в ресторанах от 2-х лет;
- Профильное образование, сертификаты и дипломы с курсов повышения квалификации будет вашим преимуществом;
- Наличие художественного вкуса, креативное мышление, умение работать с различными видами тортов, десертов, пирожных, хлебо-булочных изделий;
- Высоко развитая дисциплина и системность в работе.
Условия:- график работы 5/2;
- оформление по ТК РФ;
-работа в стабильной компании, возможность получать премии и развиваться.
Похожие вакансии
Опыт работы пекарем-кондитером от 1 года. Знание технологий приготовления теста, кремов, соусов. Аккуратность, ответственность, любовь к своему делу.
Опыт работы на должности су-шефа , не менее 2 лет.
Опыт работы в должности су шеф повара на предприятиях связанных с корпоративным питанием от 2 лет. Обязателен опыт работы с...
Опыт работы кондитером в ресторанах от 1 года. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Ответственность, внимательность и высокий уровень...
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года. Знание современных кулинарных техник и стандартов. Умение работать в команде...