Управляющий рестораном

Приглашаем вас стать частью команды Курорта Завидово и новых ресторанов.

Курорт Завидово — место где отдых начинается через час после выезда из Москвы. Здесь Волга встречается с заповедным лесом, а отдых -с комфортом.

Мы приглашаем - Управляющего рестораном "Три стороны света"

Преимущества работы у нас:

• Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
• Бесплатный корпоративный транспорт от г. Твери и г. Конаково;
• Тренинги и обучение;
• Корпоративное питание;
• Корпоративное проживание для иногородних;
• Перспективы карьерного роста;
• Корпоративные скидки и бонусы;
• Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату.

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объеме.
• Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль FC, LC, P&L и других показателей).
• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.
• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, бара и анализ результатов инвентаризации.
• Финансовый контроль и управленческий учет.
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана и баров.
• Бюджетирование и планирование всех показателей, защита бюджета перед Операционным директором
• Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана и баров.
• Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе.

Требования:

- Средне-специальное, высшее

- Профильные или экономические в приоритете, но не является основным

• Знание ресторанного документооборота, экономики, закупок, склада;
• Глубокое понимание стандартов сервиса;
• Навыки подбора, обучения и развития персонала;
• Уверенное владение: MS Office, R-Keeper, и/или iiko 1С;
• Навык работы с ИИ и применения ИИ в работе;
• Будет преимуществом:
• * Допуск по пож безопасности и охране труда
• * Доп курсы по работе с персоналом.
• Обязателен опыт работы Управляющим в ресторанах полного цикла, приоритет - сетевые проекты.
• Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным.
• Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков.
• Вы - Лидер по натуре, хороший организатор и понимаете силу команды.
• Креативный подход и внимание к самым малым деталям
• Хорошее знание IIKO.
• Любовь к своему делу и к людям
• Умение пользоваться ИИ