Су-шеф в ресторан "Лёля" Alba Group

В новый проект от Alba Group, в поисках талантливого су-шефа:

ЛЁЛЯ-новый проект, который предлагает взглянуть на русскую
культуру без музейной пыли и привычных штампов.
В основе «Лёли» -современный русский опыт, собранный из
гастрономии, искусства, ремесла и узнаваемых культурных деталей.
Здесь традиция становится частью сегодняшней жизни, а знакомые
образы получают новое звучание.
За кухню отвечает бренд-шеф Энвер Джемилов, который работает с
локальными продуктами, сезонностью и современными техниками,
сохраняя связь с русским гастрономическим наследием.

Обязанности:

• Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад);
• Контроль выполнения производственного заказа;
• Составление заявок;
• Контроль чистоты и порядка;
• Возможность разрабатывать новые блюда вместе с шефом;

Требования:

• Знание технологии приготовления и контроля блюд;
• Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet);
• Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2х лет;
• Знание санитарных норм;
• Профильное образование (как преимущество);
• Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы: 5/2 ;
• Заработная плата: 7000 р./смена ;
• Место работы: м.Тверская;
• Бесплатное питание;
• Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.