Компания Upster представлена следующими проектами.
Brasserie Lambic — сеть ресторанов премиум-класса, собравшие в себя все самое лучшее из фламандской и европейской кухни.
LambicCollection - ресторан премиум-класса, с лучшими позициями из меню и барной карты.
Обязанности:
- Контроль по обновлению и вводу меню (Европейская кухня);
- Управление коллективом поваров (от 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
- Инвентаризация, контроль расходных статей;
- Подчинение Управляющему ресторана.
Требования:
- Высокая мобильность, энергичность и лидерские качества;
- Опыт работы Шеф- поваром от 3 лет;
- Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
- Наличие портфолио с фото (блюда в современных тенденциях) + готовность провести дегустацию;
- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
- Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
Условия:
- Готовность к релокации, предоставляется квартира;
- Заработная плата: оклад, выплачивается два раза в месяц, без задержек;
- График работы устанавливается по итогам собеседования.
Похожие вакансии
Высшее профильное образование (ПГС, строительство или аналогичное). Обязателен опыт работы руководителем проекта/директором проектов в сфере фасадного строительства от 3...
Опыт работы на данной должности обязателен. Развитые коммуникативные навыки и грамотную устную речь. Активную жизненную позицию и ориентацию на результат.
Опыт в организации крупных масштабных мероприятий в качестве ведущего менеджера/руководителя не менее 5 лет. Наличие портфолио успешно организованных проектов.
Высшее образование. Развитые управленческие навыки. Навыки ведения переговоров на уровне первых лиц компаний. Успешный опыт работы на руководящей позиции будет...
Опыт работы сушистом в ресторанах от года. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Ответственность, внимательность и высокий уровень самоорганизации.