Ищем СУ-ШЕФА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.
Задачи:
— Контроль качества блюд
— Контроль чеков на раздаче
— Управление персоналом кухни
— Обучение персонала кухни
— Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм
— Заказ продукции, заполнение журналов
— Проведение инвентаризаций совместно с шефом
— Прием товара и контроль закупаемых продуктов
Требования:
— Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет
— Понимаете гриль, прожарки
— Умеете считать фудкост
Мы даем:
— Оклад 180000
— Готовую систему: мясо, стандарты, турецкая команда
— Участие в запуске нового ресторана с нуля
Похожие вакансии
Опыт работы /су-шефом/ст.поваром на пищевых производствах. Опыт работы в кейтеринговых компаниях-существенное ПРЕИМУЩЕСТВО!!! Знание специфики работы кухни, работающей...
Практический опыт управления командой на производстве (бригадир, су-шеф, бригадир, начальник смены). - Знание технологии производства продуктов питания. - Знание нормативно-правовой...
Практический опыт управления командой на производстве (бригадир, су-шеф, бригадир, начальник смены). - Знание технологии производства продуктов питания. - Знание нормативно-правовой...
Опыт работы на аналогичной должности в ресторанах. Стремление к изучению нового, развитию в профессии. Умение управлять командой.
Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами. Умение работать в команде. Проактивность и стремление узнавать новое.