Обязанности:
• Управлять кухней: организовывать бесперебойную работу команды и брать лидерство в отсутствие шеф-повара.
• Контролировать стандарты: работа с технологическими картами, следить за качеством, отдачей и красивой презентацией блюд.
• Вести учет: составлять заявки на продукты, контролировать списания и вести внутреннюю документацию.
• Поддерживать порядок: строго следить за соблюдением санитарных норм (ХАССП), маркировками и сроками годности.
Требования
• Опыт работы: от 1 до 3 лет в ресторанах Москвы.
• Умение готовить: быстро, вкусно и в соответствии с технологическими картами.
• Высокий уровень ответственности: пунктуальность, управленческие навыки.
Условия:
Стабильный доход: ставка 6800 рублей за смену, выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц.
Комфортный график: 2/2 по 13 часов.
Оформление: по ТК РФ.
Локация: ресторан находится в пешей доступности от м. Свиблово (всего 2 минуты пешком).
Похожие вакансии
Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года. Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников. Опыт работы с европейской кухней.
Опыт работы от 3 лет. Наличие медкнижки. Знание европейской, американской, немецкой, чешской кухни. Самостоятельность принятия решения. Аккуратность и опрятность.
Опыт работы от 1 года! Профильное образование. Знание технологии приготовления блюд. Хорошие организационные навыки. Наличие медицинской книжки.