Мы — Pichugin Team. Создаём, развиваем и управляем гастрономическими проектами. Сегодня в нашем портфеле два концептуальных бара в Москве — «Шотский» и «Summer Punch» Сергея Орлова. В ближайшие три года планируем масштабировать сеть и открыть более 30 заведений по всей России.
Обязанности:
- Планирование, организация и контроль работы вверенного бара в полном объёме
- Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков
- Подбор, адаптация и обучение персонала
- Планирование БДР, управление экономикой бара
- Контроль соблюдения стандартов и регламентов, принятых в компании
- Работа над повышением продаж и среднего чека
- Проведение локальных маркетинговых мероприятий
- Опыт работы на управленческой позиции не менее 2 лет в сфере общественного питания (опыт в управлении барами, как преимущество)
- Опыт формирования команды и управления ей
- Уверенный пользователь программ IIko, Google Документы
- Знание всех норм и требований общепита
- Умение работать в режиме многозадачности
- Официальное трудоустройство
- График работы 5/2 (выходные вс, пн)
- Профессиональный рост
- Скидка на меню бара
- Оклад + KPI (уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании)
Похожие вакансии
Опыт управления производством / производственным участком / цехом от 3–5 лет (промышленность, пищевое, стройматериалы, машиностроение или аналогичные сферы приветствуется).
Имеет релевантный опыт. Понимает молодежную культуру, творческий.
Наличие высшего электротехнического образование. Опыт работы не менее 3-х лет, в т.ч. опыт работы с Заказчиком (сдача, приемка...
Обладает лидерскими и управленческими качествами. Готов к интенсивной работе. Умеет работать в режиме многозадачности. Развивает и мотивирует команду.
Опыт руководства командой. Опыт работы в продажах (навыки активных продаж (только горячие продажи ). Аналитический склад ума. Активная жизненная позиция.