В крупный ресторан требуется опытный руководитель закупок, который возьмёт под полный контроль все закупки и снабжение ресторана.
Обязанности:
- Организация всех закупок: продукты, мясо, рыба, напитки, алкоголь, хозтовары, расходные материалы и оборудование
- Поиск и проверка поставщиков, проведение переговоров.
- Контроль закупочных цен, качества, веса и количества продукции.
- Сравнение цен и поиск наиболее выгодных условий.
- Контроль складских остатков, приёмки и списаний.
- Выявление необоснованных расходов, перерасхода и возможных злоупотреблений.
- Оптимизация закупочного бюджета и регулярная отчётность собственнику.
Требования:
- Опыт управления закупками крупного ресторана или сети.
- Уверенное владение Excel, знание iiko или R-Keeper.
- Ответственность, честность, принципиальность, аналитическое мышление.
- Знание рынка продуктов и поставщиков.
- Опыт работы в закупках ресторанного бизнеса от 3 лет.
Условия:
- Прямое подчинение собственнику ресторана.
- Самостоятельное управление закупочной деятельностью.
- Оклад от 120 000 ₽ на руки + премия по результатам работы.
Главная задача: обеспечить прозрачные закупки, лучшие условия от поставщиков, контроль качества и количества продукции, исключить необоснованные расходы и финансовые потери ресторана.
Похожие вакансии
Высшее строительное образование - обязательно. Опыт руководства работами на промышленных объектах.
Опыт руководителя производства, фабрики-кухни или кулинарного производства — от 3 лет. Опыт планирования под заказы торговых сетей (X5, Магнит...
Знания рынка офисной и элитной недвижимости, обширная сеть контактов и клиентов среди риэлторов, брокеров, архитекторов, руководством и админ.
Опыт работы управляющим магазином или сетью магазинов женской одежды от 3х лет. - Опыт работы с персоналом (поиск, адаптация, обучение). -
Имеете успешный опыт продаж от 2 лет, желательно в сфере услуг, техники, электроники или других направлениях с консультационными продажами.