Шеф-пекарь/Шеф-технолог/Шеф-кондитер/Заведующий производством
Обязанности:
- Управление персоналом производства
- Контроль качества производимой продукции
- Контроль товарных остатков
- Контроль выполнения должностных обязанностей персонала
- Ввод новых позиций
- Регулярные проработки
- Знание всех участков производства
- Генеральные уборки
- Инвентаризации
- Документооборот (заполнение журналов и.т.д.)
- Коммуникация с бухгалтером-калькулятором
- Раз в неделю выход в ночную смену для контроля работы персонала
- Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства
- Руководящие способности и опыт руководства
- Оперативность принятия решений
- Стрессоустойчивость
- Лидерские качества
- Умения работать в команде
- Опрятность
- Пунктуальность
- Ответственность
- Чистоплотность
- Наличие медкнижки
- График 5/2 с 09:00 до 21:00
- Питание сотрудников
- Ежегодный оплачиваемый отпуск
- Форменная одежда
Похожие вакансии
Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 3 лет. Портфолио с фотографиями ваших работ. ( прислать в чат).
Знание классических и современных кондитерских техник. Владение техниками декора, работы с шоколадом, кремами, муссами, выпечкой. Навыки работы с современным кондитерским...
Опыт работы от 3 лет пекарем-технологом, заведующим производством. Организаторские способности, умение влиять и мотивировать персонал. Стабильность и желание увеличивать...
Опыт работы с а-ля карт десертами. Работа в ресторанах полного цикла премиального сегмента. Профильное образование.
Опыт работы в столовой, гостинице обязателен. Требования: Опыт работы от трех лет. Умение работать со сложными кондитерскими изделиями.