Обязанности:
- Обновление и регулярная актуализация десертов карты
- Соблюдение стандартов подачи
Проведение инвентаризации и разбор итогов инвентаризации
Управление ФОТ подразделения
Работа с сырьем
- Обучение персонала
Требования:
- опыт работы с а-ля карт десертами
- работа в ресторанах полного цикла премиального сегмента
- профильное образование
Условия:
- График работы 5/2
- Работа в премиальном ресторане в центре Москвы
- оплата по итогам собеседования с успешным кандидатом
Похожие вакансии
Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства. Руководящие способности и опыт руководства. Оперативность принятия решений.
Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 3 лет. Портфолио с фотографиями ваших работ. ( прислать в чат).
Знание классических и современных кондитерских техник. Владение техниками декора, работы с шоколадом, кремами, муссами, выпечкой. Навыки работы с современным кондитерским...
Опыт работы в столовой, гостинице обязателен. Требования: Опыт работы от трех лет. Умение работать со сложными кондитерскими изделиями.
Опыт работы на позиции Су-шеф от 1-го года в премиум ресторанах. Коммуникабельность, проактивность, высокая самодисциплина, стрессоустойчивость.