Обязанности:
-Обеспечение бесперебойной работы по качеству и количеству;
-Организация и участие в производстве кондитерских изделий;
- Подбор, обучение персонала;
- Проработка и обновление ассортимента;
-Контроль заказа продуктов, упаковки и т.д.;
- Разработка технологических карт (совместно с технологом и калькулятор), оперативное внесение изменений в текущие;
-Проведение инвентаризаций с последующим анализом;
Требования:
- Опыт работы су-шефом или шеф-кондитером в ресторанах от 2-х лет;
- Профильное образование, сертификаты и дипломы с курсов повышения квалификации будет вашим преимуществом;
- Наличие художественного вкуса, креативное мышление, умение работать с различными видами тортов, десертов, пирожных, хлебо-булочных изделий;
- Высоко развитая дисциплина и системность в работе.
Условия:- график работы 5/2;
- оформление по ТК РФ;
- уровень заработной платы по итогам собеседования и дегустации;
-работа в стабильной компании, возможность получать премии и развиваться.
Похожие вакансии
Опыт работы от 1 года ресторанах. Аккуратный и опрятный внешний вид, грамотная речь. Доброжелательность, трудолюбие, энергичность и внимательное отношение к...
Опыт работы шеф-кондитером / старшим кондитером в ресторанах или гастропроектах от 2 лет. Опыт создание десертных концепций под различные ресторанные...
Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 3 лет. Портфолио с фотографиями ваших работ. ( прислать в чат).
Знание классических и современных кондитерских техник. Владение техниками декора, работы с шоколадом, кремами, муссами, выпечкой. Навыки работы с современным кондитерским...
Опыт работы в столовой, гостинице обязателен. Требования: Опыт работы от трех лет. Умение работать со сложными кондитерскими изделиями.