В новый ресторан грузинской кухни требуется Шеф Повар
Знание грузинской кухни обязательно
Общий штат 5-6 человек.
Метро Раменки
Знание пищевой безопасности.
Контроль стоп листа.
Проработка новых блюд и введение сезонного меню(по ТТК от бренд шефа)
Найм и обучение новых сотрудников.
Контроль работы кухни.
Проверка заготовок и распределение поваров по станциям.
Взаимодействие по документообороту с директором ресторана, оформление сотрудников
График работы 5-2
прием товаров, инвентаризация, работа со списанием.
Похожие вакансии
Опыт в общепите от 3 лет (шеф/су‑шеф/зав. производством). Уверенно: ТТК, калькуляция, себестоимость. Опыт управления командой, ответственность, внимательность.
Образование средне-специального (поварское или технологическое). Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Знания и умение работать по ТТК.
Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Знание организации и технологии производства. Знание ассортимента и требований к качеству...
Профильное поварское образование ( рассматриваем как преимущество). Опыт работы в итальянских ресторанах и пиццериях приветствуется и засчитывается как преимущество!
Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки...