Обязанности:
- Организация и контроль полного цикла работы кухни;
—Обеспечение соответствия приготовления блюд стандартам качества и санитарным нормам;
—Ведение технологических карт, контроль расхода сырья и полуфабрикатов;
—Формирование заказов на продукты и контроль их поступления (сроки, ассортимент, количество);
—Участие в разработке и обновлении меню.
—Руководство командой поваров, наставничество и поддержание высокого уровня мотивации.
Требования:
—Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром не менее 3 лет;
—Уверенное знание европейской кухни;
—Ответственность, организованность, внимательность к деталям;
—Готовность работать в динамичной, но дружной среде.
Условия:
- График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Бесплатное питание и спецодежда;
- Заработная плата СВОЕВРЕМЕННО
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц
- Работа в ресторане по адресу:Ленинский проспект д.111 с.1
- Окончательный уровень зп обсуждается с упешным кандидатом
Похожие вакансии
Специальное профильное образование. Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет. Знание русской и европейской кухонь.
Профильное (кулинарное) образование. Опыт работы на производстве — не менее 3 лет. Опыт управления командой от 10 человек. Знание и применение...
Шеф-повар с опытом. Человек с головой, характером и умением работать с командой.
Опыт работы Шеф-поваром не менее 3-х лет, предпочтительно в ресторане премиум-класса. Профильное образование. Знание требований к безопасности...
Опыт работы шефом от 3 лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости...