Шеф-повар

Работодатель:

Зарплата:

180 000 руб.

Опыт работы:

Более 6 лет

Место работы:

Москва, улица Покровка, 6

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

Обеспечение пищевой безопасности в соответствии со стандартами;
Контроль входящей продукции;
Работа с поставщиками;
Подбор и адаптация команды кухни;
Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
Разработка, проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт;
Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников;
Управление кухней
Управление себестоимостью
Управление закупками
РАБОЧАЯ ЕДИНИЦА (СТОИТ НА КУХНЕ)

Требования:

Отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного рынка;
Хороший организатор, харизматичный лидер, энергичность, аккуратность, внимательное отношение к сотрудникам;
Живой интерес к делу и к своей работе;
Творческий подход к своей работе, креативность;
Высокие организаторские способности и системность
Знание ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ (пицца, паста)

Условия:

Тёплая рабочая атмосфера;
Возможность профессионального развития, поддержка со стороны компании;
Лояльное руководство;
Стабильная работа, заработная плата 2 раза в месяц;
Официальное оформление
График 5/2 ;
Команду, состоящую из дружных сотрудников – это помощь и поддержка в любое время на работе и интересное общение вне ее.

Для более полной оценки вашего резюме, было бы преимущество в сопроводительном письме прикрепить ссылку на Ваше портфолио работ.

Похожие вакансии