Управляющий рестораном

Вдохновляй команду и управляй уютным рестораном суши !

В связи с открытием нового ресторана в уютном ЖК внутри МКАД мы ищем нашего первого управляющего в заведение с особым стилем и атмосферой! Это современный ресторан японской кухни (сеть), стильное семейное кафе, с акцентом на доставку и камерным залом на 14 гостей. Открытие в конце июня.

Ищем управляющего, который станет сердцем команды и поможет вывести и держать сервис на высоком уровне.

Твои задачи:

• Формирование и развитие сплочённой команды (до 10 человек: повара, курьеры, администраторы)
• Подбор, адаптация и обучение сотрудников, создание дружелюбной рабочей атмосферы
• Контроль выполнения ключевых показателей: план продаж, ФОТ, фудкост, расходы на упаковку
• Соблюдение стандартов качества кухни, скорости приготовления и доставки
• Работа с отзывами гостей, поддержание высокого рейтинга
• Оптимизация процессов и затрат, внедрение новых идей для роста

Что важно для успеха:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 2 лет на позиции менеджера/управляющего
• Навыки управления небольшой командой, умение мотивировать и обучать
• Знание стандартов сервиса, принципов контроля качества и работы с доставкой
• Организованность, ответственность, ориентация на результат
• Готовность работать на месте, быть примером для команды

Условия и преимущества:

• График 5/2, рабочий день 8 часов (выбираете сами, в часы работы ресторана)
• Заработная плата 150 000 рублей (оклад+KPI)
• Оформление по ТК РФ
• Возможность влиять на развитие ресторана и предлагать свои идеи
• Дружная команда и поддержка сети 24/7 и собственника
• Современное стильное пространство, где приятно работать

Более подробная информация при личной беседе.

О компании HRTERA — эксперты в подборе и развитии персонала для бизнеса. Мы помогаем компаниям находить лучших специалистов и строить эффективные команды. Общаться с Вами буду я - HR Ксения Харисова. С собственником ресторана работаю с 2024 года.

Как мы с Вами взаимодействуем:

1) Направляете резюме и сопроводительное письмо (пишите в сопроводительном письме, мессенджер, где можно с вами оперативно связаться).

2) Я, HR Ксения, изучаю ваше резюме.

3) Связываюсь с подходящим кандидатом через внутреннюю почту hh или мессенджер (и наш и не наш).

4) Созваниваемся в зум или телемост, если интересы совпадают, подходите по требованиям, то презентую собственнику ресторана.

5) Видеовстреча в зуме с собственником ресторана.

6) Ждем решения. В случае положительного решения, финального кандидата собственник приглашает на встречу в ресторан.

7) Обратная связь или предложение о выходе на работу.

Будет преимуществом опыт работы в сетях общественного питания и доставки еды: Тануки, ВкусВилл, Суши-Мастер, Японский Пёс, SPAR, Суши Айс, Много Лосося, Wok&Box, Суши-Маркет, Азбука Вкуса, СушиStore, СушиWok, Ёбидоёби и других аналогичных компаниях.

Вакансия подходит: управляющий суши-баром, управляющий доставкой еды, директор ресторана, менеджер ресторана, заместитель директора ресторана, территориальный управляющий, старший менеджер ресторана, управляющий кафе, руководитель ресторана доставки, су-шеф. Если вы администратор, курьер или повар и хотите попасть в команду, пишите мне!